쇠비름나물 (Purslane)

드디어 쇠비름나물을 한 번 요리해 먹었다.

늘 맛이 궁금했었는데…

데쳐서 초고추장소스에 버무렸는데,

잎은 그렇지 않은데 

줄기가 오크라처럼 미끄덩거리는 거렸다.

상당히 독특한 느낌이었다.

원래 자체도 약간 신맛이 있는듯한데,

식초를 넣어서 더 새콤하게 했더니 

맛이 그런데로 괜찮았다.

이제 쇠비름나물도 먹어보았으니…

다음엔 효소에 도전해보아야 겠다.