쇠비름나물 (Purslane)

드디어 쇠비름나물을 한 번 요리해 먹었다.

늘 맛이 궁금했었는데…

데쳐서 초고추장소스에 버무렸는데,

잎은 그렇지 않은데 

줄기가 오크라처럼 미끄덩거리는 거렸다.

상당히 독특한 느낌이었다.

원래 자체도 약간 신맛이 있는듯한데,

식초를 넣어서 더 새콤하게 했더니 

맛이 그런데로 괜찮았다.

이제 쇠비름나물도 먹어보았으니…

다음엔 효소에 도전해보아야 겠다.

고민스러운 쇠비름

내 텃밭에 자라나오는 잡초는 모두 뽑자가 내 모토. 

그런데 문제는 이 쇠비름 (Purslane)이다.

이 것을 잡초로 간주할까  아니면 나물로 여길까?

내가 씨를 뿌리지 않았으니까 잡초는 맞는데, 

먹을 수 있으니 나물인 것 같아서이다.

나를 늘 고민하게 만드는 

 또다른 잡초는 명아주 (Lamb’s quraters)이다. 

이것들은 텃밭을 만들어 놓으면  

차려놓은 밥상이거나 하듯이  

꼭 자라 나온다. 

메도우스위트에선 여태 한 번 도 못 보았는데, 

몇 주 전 부터 두 종류 다 내가 일구어 놓은 

실험텃밭에서 자라고 있는 것을 발견했다. 

도데체 어디서 씨가 왔을까?