올해의 마지막 고구마순 요리

씨고구마 줄기에서 고구마잎대 (고구마순)들을 따왔습니다.  올해 마지막 수확일 것 같기도 합니다.

 잎들을 따고 껍질을 벗긴 뒤, 데쳐서 세 토막 정도로 나눈 뒤,

 식용유 조금, 마늘 세 조각 저민 것, 멸치 다시다 한 숟갈, 고춧가루 반 숟갈이랑 같이 넣고 볶아 주었습니다.

 소금으로 막간 한 뒤, 참기름 조금 넣고, 볶은 깨를 넣어서 마무리했습니다.

 딱 한끼용으로 좋았습니다.