영하 (16F) 를 오르락 내리락 하는 한겨울 추위에도 Egyptian walking onion들이 아주 잘 버텨 주고 있습니다.
물론 너무 추운 날씨라 더이상 자라고 있지는 않습니다.
하지만 화분에 심어서 부엌 창가에 둔 애는 엄청 잘 자라서 뚝 잘라다가 요리에 사용한 지가 벌써 3번. 잘 보시면 오니언 밑에 몇 번 자른 흔적들이 보여요.
두부를 양쪽이 노르스름하게 부친 뒤 Egytian walking onion의 잎을 잘게 잘라서 간장소스를 만들어서 부친 두부 위에 뿌려서 먹었는데 맛이 좋았습니다.
보통 파보다 맛이 훨씬 순한 것 같습니다. 한국에 살고 있다면 이렇게 이름도 낯선 야채를 요리해 먹을 일이 절대로 없겠죠? 미국에 살며 느낀 것은 미국에선 전 세계의 야채들을 기르고 요리해볼 수가 있다는 것입니다. 그러고보면 텃밭지기의 천국이 바로 이곳이 아닌가 싶습니다. 한국 야채들도 좋지만 이렇게 낯선 야채들도 호기심을 갖고 길러보십시요. 1년이 재미있을 것입니다.
물론 너무 추운 날씨라 더이상 자라고 있지는 않습니다.
하지만 화분에 심어서 부엌 창가에 둔 애는 엄청 잘 자라서 뚝 잘라다가 요리에 사용한 지가 벌써 3번. 잘 보시면 오니언 밑에 몇 번 자른 흔적들이 보여요.
두부를 양쪽이 노르스름하게 부친 뒤 Egytian walking onion의 잎을 잘게 잘라서 간장소스를 만들어서 부친 두부 위에 뿌려서 먹었는데 맛이 좋았습니다.
보통 파보다 맛이 훨씬 순한 것 같습니다. 한국에 살고 있다면 이렇게 이름도 낯선 야채를 요리해 먹을 일이 절대로 없겠죠? 미국에 살며 느낀 것은 미국에선 전 세계의 야채들을 기르고 요리해볼 수가 있다는 것입니다. 그러고보면 텃밭지기의 천국이 바로 이곳이 아닌가 싶습니다. 한국 야채들도 좋지만 이렇게 낯선 야채들도 호기심을 갖고 길러보십시요. 1년이 재미있을 것입니다.
