대를 올린 상추들

6종류의 상추중 5종류가 대를 높게 올렸다.
이걸 동이 튼다고 했던가?

엄마가 동오른 상추로 불뚝김치를 만들던 생각이 나서 .
김치 담글려고 뽑아 왔다.

잎을 다듬고 나니 상추대가 엄청 크고 실해서
혹시 먹을 수 있을까 싶어서 칼로 껍질을 슥슥 벗겨보았다.
먹어보니 아주 약간 쌉쌀한 맛이 있지만
시원하고 사각거리는 느낌이 좋아서 샐러드로 만들어 보았다.

상추는 엄마식 불뚝김치 만들어서 비빔밥으로 먹었다.