꽃을 보니 곰취가 아니고 넘취라네.

벌써 2년 전인가?

Forest Farm에서 곰취랑 학명이 같아서 산 애들…

산 값보다 수송비를 세 배 정도 치뤄서 배보다 배꼽이 컸던 애들..

미국동남부의 매서운 땡볕과 벌레들에 시달려서 비실비실하더니 그래도 힘이 남아있던지 꽃대를 올려서 꽃을 피웠다.

 작년에는 두 그루 중 한 그루만 꽃을 피우더니, 올핸 두 그루 다 꽃을 피웠다.

이제 꽃들 사진들을 찍었으니 한국의 곰취랑 좀더 자세하게 비교해 볼 수가 있을 것 같다.

http://blog.daum.net/mulkkol/776805  

위 사이트에서 한국의 곰취, 넘취(한대리곰취), 곤달비꽃들과 비고했는데, 내 것은 넘취에 가까운 것 같다. 곰취나 곤달비는 꽃잎이 3-4개인데, 내 것은 8-7개 정도 된다. 곰취는 잎대를 3개 정도 올린다고 그러는데, 이것들은 봄에 잎대를 수북히 올린다. 곰취나 곤달비가 아니어서 좀 아쉬었지만 그래도 이렇게 이름을 알았으니 그나마 안심이 된다. 내가 기르는 이 넘취종류는 곰취보다 더 향과 맛이 강한 듯 하는데, 장아찌 만들면 괜찮을 것 같고, 건조한 무더위도 그런데로 견디는 것 같았다. 내 기억으로 한 여름에 물 준 기억이 3-4번 밖에 안되니.. 그것도 100도가 넘어가던 2주 정도 였으니... 어찌되었던 곰취대신에 기를 수 있는 Second best …아니 곤달비가 있으니…Third best쯤은 되는 것 같다. 희망 같아선 곤달비랑 곰취도 같이 길러서 자라는 습성이나 맛, 향, 텍스쳐 같은 것들을 나란히 비교를 해보고 싶지만, 내가 뭐 한국에 사는 것도 아니고…이젠 적당히 포기할 것은 포기하고 매달릴 수 있는 것에 정성을 쏟아야지 싶은 생각이 든다. 나도 나이가 정말로 들어가나보다. 그나저나 이것들이 씨나 튼실하게 맺어주어야 하는데…  

곰취씨 이야기-2 : 성공과 실패 그리고 희망

[이 이야기는 지난 봄에 적어놓고 올리지 못한 이야기인데 다시 올려드립니다. 앞쪽은 지난 봄 이야기이고, 뒷 쪽만 새로 더한 부분이랍니다.]

곰취씨들을 화분 흙에 심고 꽤 오래되었는데, 싹들이 돋을 생각을 안해서, 아무래도 올해는 곰취발아에 실패를 했나보다 하는 생각이 들기 시작했습니다. 그래도 매일 아침 덱에 내놓았다가 퇴근해서 집에 오자 마자 집안으로 들여 놓는 것을 무슨 중요한 의식이나 치르듯이 반복하고 있었답니다. 어느날 오후엔 소나기가 한바탕 쏟아졌어요. 집에 와서 보니 빗물이 홍건하게 차있었습니다. 기울여서 물을 흘려내면서, 어짜피 실패한 것인데 뭐…하고 생각을 했답니다. 그래도 늘 하던 버릇으로 집안으로 들여 놓고, 다음 날 아침 덱으로 내놓기를 몇일, Oh My Gosh! 싹들이 돋아 나왔네요.

혹시나 하고 다른 칸들도 째려보기 시작했습니다. 다른 칸들에서도 싹들이 돋아나고 있네요. 씨가 한 개만 싹을 올려 주어도 성공이라고 생각했는데, 5개나 싹이 텄으니, 아주 대성공입니다. 얼마나 기쁘던지, 이웃집들에서 훤히 내려다 보일텐데도 오두방정 떨듯이 발짝 발짝 뛰었답니다.

곰취씨를 시작할 때 물에 담구었다가 나누어서 냉장실이랑 냉동실에 2주일 넣었다가 심었는데, 어느 쪽 씨들이 싹이 돋고 있나 보았더니, 냉장실에 있었던 씨들 쪽에서 싹이 돋고 있습니다. 야생식물들은 일반 야채씨들과 달리 발아를 시키는 것이 썩 쉽지 않은 것 같습니다. 정성뿐만 아니라 자연의 도움까지 빌어야 하니까요. 이제 잘 키워서 옮겨 심어서 정착시키는 일만 남은 것 같습니다.

하지만 너무나 아쉽게도 이렇게 싹이 터서 자라던 곰취싹들이 막상 텃밭에 옮겨준 뒤 정착을 못하고 모두 비실 비실 죽어버렸답니다. 아침 저녘으로 물을 열심히 주었건만, 아무래도 너무 더운 이곳의 날씨에 적응을 하지 못한 것이 아닌가 싶었습니다.

그래서 제 곰취기르기 작전은 이렇게 어이없이 끝이 나버렸는데, 몇 일 전에 아주 흥분되는 소식을 들었습니다. 아무래도 곰취 싹틔어서 기르는 것이 어렵다는 정평이 있어서, 제가 실패하더라도, 솜씨좋은 누군가가 성공을 하면 다시 씨를 얻을 수 있지 않을까라는 생각으로, 다른 분들에게도 씨앗들을 좀 보냈답니다. 그러니 Insurance같은 것이었죠. 그런데, 아니나 다를까, Sun님이 곰취들을 싹틔워서 잘 기르시고 계시답니다. 꽃피어서 씨 받으시면 제게 다시 보내주십사 부탁드렸구요. 지난 봄에 제가 한 일 중에서 제일 잘 한 것이 바로 곰취씨들을 갈라서 손이 야무진 분들과 나눈 것이 아닌가 싶습니다. 세상에는 늘 제 존경을 듬뿍 받으실 분들로 가득한 것 같습니다. 이래서 제 곰취기르기 작전이 다시 한 번 기회를 갖게 될 것입니다. 그리고 몇 년 지나면 곰취를 기르고 싶어하시는 더 많은 미국내의 텃밭지기들에게도 씨를 보내줄 수고 있을 것이고요. 이렇게 작은 희망이 다시 생겼답니다.

이 일로…블로그를 접겠다는 생각을 다시 접었답니다. 혼자 배우고 해도 충분하다는 제 생각이 얼마나 부족한 것인가를 절실히 깨달았습니다. 야채나 나물들도 더불어 기르면 더 신이 난 다는 것을 배웠습니다. 그래서 좀더 적극적으로 미국내의 많은 텃밭지기들과 이야기들을 나누고 경험들을 나누고 싶어졌습니다. 그러니 변덕이 죽끓듯 한다고 너무 야단하시지 마시고 귀엽게 봐주세요....:)

곰취 기르기 작전 1편: 곰취씨 잠깨우기

작년에 곰취씨를 얻었는데, 발아시키기가 힘들다는 정평이 있어서 미적 미적 거리다가, 드디어 용기를 내서 시작해보기로 했습니다. 곰취씨에는 씨가 휴면상태에서 깨어나 발아가 되는 것(휴면타파)을 방해하는 성분이 들어 있어서, 물에 충분히 오래 담구었다가 낮은 온도에 노출시켜야지만 싹이 튼다고 합니다. 으이구 어려워라. 이것 저것 뒤적여 보니, 어떤 사람은 낮은 온도가 섭씨 4도이고, 다른 사람은 영하20도라고 하네요. 거기다가, 그냥 물을 자주 갈아 주기만 해도 싹이튼다고 합니다. 도데체 어떤 것이 맞는지… 곰취씨가 시중에 판매되기 시작한 것이 요근래인지라, 아직 정통적인 견해가 없는 것 같습니다. 아무렇게나 했다가, 괜히 귀하게 얻은 씨를 버릴까봐서, 전 에라모르겠다 작전으로 세 가지 방법을 다 써보기로 했습니다. 그러면 그 중 하나는 걸리겠죠 ㅎㅎㅎ.

첫 번 째 방법은 곰취씨 퍀키지에 적혀 있는 것을 따르는 겁니다. 여기서 권장하는 방법은 물에 충분히 불린 후 (도데체 얼마나 불려야 충분히 불리는 건지 애매하지만), 섭씨4도의 저온에 15일 보관한 뒤 흙에 심는 방법입니다. 전 4 일 정도 물에 담구어 볼 겁니다. .

두번 째 방법은 매일 아침 저녘으로 4일 동안 물에 담구어서 발아를 방해하는 성분을 제거 한 뒤 화분에 심는 방법입니다. 이 방법은 누촌애에 소개되어 있었는데, 이 사람 견해론 휴면을 타파하기 위해선 물을 갈아주거나 흐르는 물에 3-4일 담구어 주는 것으로도 충분하다고 합니다.

세 번 째 방법은 물에 담군 씨를 냉동실에 1주일 정도 보관한 뒤 심는 방법입니다. 이 방법도 누촌애에 소개되어 있었는데, 올린 사람이 사진과 같이 너무나 상세하게 설명을 해서 올렸는데, 괜히 믿음이 갔습니다.

곰취를 먹어본 적도 없으면서, 그것도 미국에 살면서, 곰취를 한 번 길러보겠다고 이렇게 애를 쓰게 될 지를 10년 전만 해도 감히 상상도 할 수 없었습니다. 어쨌든 맘이 동해서 호기심이 생기면 하지 않고는 못배기는 나의 아주 못된 성격때문에, 거기다가 아주 어렵게 씨까지 얻었는데, 어찌 정성을 쏟지 않을쏘냐 하면서……으싸 으싸 힘내어서 덤벼 보기로 했습니다. Wish me luck!!!!!!

1/26/10 : 드디어 곰취씨를 물에 담구었습니다. 4일 정도 아침과 저녘으로 물을 바꾸어 줄 것입니다.


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누촌애는 (오른 쪽 favorite link에 올려놓았음) 농부들이 직접 글을 올려서 정보를 나누는 인터넷 사이트인데, 제가 한국야채 기르는 법을 배우고자 할 때 맨 먼저 뒤져보는 곳이기도 합니다. 이 웹사이트에 들어가서, 왼쪽을 스크롤해서 보면 야채에서 부터 과일나무들의 이름들이 쭉 나열되어있는데, 원하는 항목을 클릭하면, 여러사람들이 올린 관련 정보들의 목차를 볼 수 있습니다. 제가 찾은 사이트중에서 한국야채나 나물, 과일나무에 대해서 가장 많은 정보를 상세히 주어서 좋아합니다.