고구마싹 기르는 새로운 방법

매년 2-3월이 되면 고구마에서 싹을 내었는데, 

올핸 그렇게 할 필요가 없어졌다.

그건 작년 늦가을에 고구마 줄기를 가져다가 

기르기 시작했기 때문이다. 

이로써 굳이 힘들게 새로 고구마 싹을 낼 필요가 없어졌다. 

고구마에서 새싹을 내서 기르는 것이 

그리 녹녹하지도 않고, 

시간도 무척 오래걸리는 작업이었는데... 

그런데 밭에서 자라고 있던 고구마 줄기를 잘라다가 

화분 흙에 푹 꽂아 놓고 

물만 잘주면 뿌리를 내리니 얼마나 쉬운가.  

이 방법을 옛날엔 왜 생각해 내지 못했을까...

이제서야 생각해낸 내 머리를 꽁 쥐어 박으며...

이 미련퉁이...

자책했다면 누가 믿어줄까? ㅎㅎ  

물론 이 방법은 

전 해에 텃밭에서 고구마를 키웠을 때만 가능하지만.

 

처음엔 너무나 앙상한 줄기 끝에서만 새순을 내고 

줄기의 중간은 앙상한 가지 같았는데, 

끝의 새순을 따버렸더니, 

아랫쪽으로 부터 새 잎이 돋아 나왔다.  

 

고구마는 추위에 약해서, 

서리만 내리면 윗부분은 모두 죽어서 까맣게 변하는데, 

서리가 내리기 전에 몇 줄기를 가져다가 

겨울동안 화분에서 기르면 

봄이 되어서 굳이 새싹을 내려고 고생할 필요가 없는 것이다. 

기르는 것이 까탈스럽지 않고, 

웬만한 화초보다 더 예뻐서 

겨울철 실내를 장식하기엔

 더없이 좋은 식물이 고구마가 아닌가 싶다. 

싹이 난 고구마들과 Potato slip Order

새로 사온 보라색 고구마랑 같이 오븐에 군고구마 만들어 먹을려고, 스타이로폼 박스에 넣어서 차고에 저장해 둔 고구마를 꺼낼려고 보았더니, 오머나, 벌써 보라색 싹들이 돋아나와있다.

 작년처럼 3월이 되야 싹이 돋을거라고 생각했는데, 스타이로폼박스안이 내가 생각했던 것 보다 더 따땃했나보다. 고구마가 싹이 트는데 햇빛이 중요하다고 생각했는데, 아마도 싹이 나는덴 온도랑 습기가 더 중요하나보다.

 하는 수 없이 싹이 많이 난 애들을 골라서, 떡본 김에 제사지낸다고 그냥 싹난 고구마를 기르기로 맘을 먹었다. 그러나도 몇 일 전에  George’s Plant Farm에서 Potato slip Order Form을 우편으로 보내와서, 올 핸 일찌감찌 고구마싹을 내볼까 생각했더랬는데,

 내 생각이 씨가 되었나? 싶기도하다. 이래서 나쁜 생각을 하면 안돼나보다.…..

3년전에 딱 한 번, 이 곳에서 고구마순을 주문해서 심은 적이 있었는데, 그 후로 내 주소가 리스트에 올라가 있는지 매해 봄이 되면 이렇게 편지를 보내준다. 다른 회사들도 내게 열심히 올해의 카탈로그를 보내주고 있는데, 이 편지는 바로 이 회사의 카탈로그나 다름없기도 하다. 워낙 고구마랑 양파만 전문으로 하는 회사라서. 고구마랑 양파는 상당히 이질적인 야채인데, 왜 이 두 종류만 다루는지 솔직히 잘 모르겠다. 다른 회사같으면 문어발 식으로 이것 저것 많이 팔텐데, 이곳은 몇 십년을 두고 고구마랑 양파만 판다.

호기심에 Red japanese랑 Beaugard 순을 24개씩 사서 길렀는데, 상당히 잘 자라주어서, 그 해 고구마를 두 박스넘게 캐서 그야말로 쪄먹고, 구워먹고, 튀겨먹고, 그냥 깎어먹고, 고구마 케잌 만들어 먹고 주체를 못해 야단을 쳤던 것 같다. 그 후  내가 기르고 있는 고구마들이 바로 이 곳에서 주문해서 심었던  Red Japanese의 후손들이다.  이젠 내가 직접 수확한 고구마로 순을 내서 심고 있어서, 다시 주문을 할 일이 없는데도,  왠지 잊어버린 친구가 보내준 편지를 보는듯해서 반가우니 어쩐 일인지 모르겠다. 바로 이 이유가 내가 내 주소를 리스트에서 철회해달라고 부탁하지 않은 진짜 이유이기도 하고…. 괜히 미안한 맘에, 내년엔 이곳에서 종자양파나 주문해서 심어볼까나 생각도 해보고 있다.

한겨울에 고구마 싹틔우기

가든지기와 텃밭지기들에게 겨울은 그리 녹녹한 계절이 아닙니다. 굳이 추어서라기 보단, 갑자기 할 일들이 없어지고 실내에 갇힌 듯한 기분이 들기 때문입니다. 저라고 예외는 아닙니다. 그래서 올 겨울엔 겨울잠을 자는 꽃이나 잎몽우리들을 실내에서 일찍 잠을 깨워 길러 보기로 했습니다. 제일 먼저 시도한 것이 바로 고구마 싹틔우기 입니다.

올 봄에 가든 웹에서 어떤 분이 고구마가 싹을 트는데 제일 중요한 것이 햇빛이고 그 다음이 물과 온도 라고 했었습니다. 그래서 큰 고구마 한 개를 사다가 햇빛이 잘 드는 부엌 창가에 올려 놓았습니다. 그리고 이주일을 기다렸습니다. 지금 어떻게 되었냐구요? 헤헤헤

잘 보이시죠? 싹들이 텄습니다. 진짜로 고구마가 따땃한 햇빛을 받으니 싹이 잘 트네요. 신기한 것은 창가에 가까운 부분의 싹들이 더 빠른 속도로 자라서 훨씬 큽니다.

이 고구마를 물이 담긴 그릇에 반 정도 잠기게 담가주어서 이제 뿌리를 내리면 될 것 같습니다. 실내에서 보내는 시간이 점점 늘면서 무료해지기 시작하셨다면 고구마를 한 번 싹틔어보시는 것이… 그리고 누군가가 어떻게 이렇게 잘 길렀냐구 물어보면, 씩 웃으면서 ‘비밀이야’ 하고 말해주는 겁니다. ㅎㅎㅎ 물론 고구마가 싹트는 것이 싫으시다면 햇빛이 안들고 건조한 곳에 두면 좋겠죠? 그리고 고구마는 절대로 냉장고에 보관하지 않는 답니다. 왜냐면 고구마 적정 보관 온도는 10oC 정도이기 때문이죠. 이 온도보다 낮으면 물러진답니다.

고구마 슬립 (Slip) 내기

3월에 씨고구마를 화분에 심어서 고구마 싹을 냈다. 궁금하시면 April folder를 열어보시길...

4월 말경에 통채로(씨고구마랑 흙 모두) 텃밭에다 옮겨 심었다.

사실은 한달 전에 했어야 하는데... 여하튼 많이 늦은 감이 있지만 지난 주말에 두 마디씩 가위로 툭툭 잘라서 화분 흙 (Miracle Grow, moisturized potting soil) 속에 잎만 위로 나오도록 꽂아 주었다.

뿌리가 나기 시작하면 새순이 돋아 나오거나 시들어 보이는 잎들이 살아 날 것이다. 뿌리가 나오면 텃밭에 옮겨 심을 것이다.

괜한 짓을 하고 있는지 걱정이 서서히 되고 있다. 차라리 slip을 사서 심을 것을 조금씩 후회되기도 하지만 아직은 두고 볼 일이다.

줄기를 화분에 꽂아 준 지 일주일이 지났다.

잎들이 약간 노르스름해 보이지만 말라서 축 쳐저있지는 않다. 뿌리가 나고 있다는 증거…

안쪽을 보니 새 잎들이 자라나오고 있다. Yay!

다음 주에는 옮겨 심어줄 수 있을 것 같다. 괜히 쓸데없이 걱정했다.