Organic farm 이야기: 텃밭 야채들

닭장 다음으로 내 눈을 끈 것은 

0.3 Acre 정도 크기의 완전 유기농 텃밭이었다. 

 울타리가 쳐저 있었는데, 

멀리서 보았을 땐 엉성하고 비어보였는데, 

막상 가서 보니 

여러가지 야채들이 여기 저기 자라고 있었다.

 초록색의 양배추랑

 자주색 양배추들이 있었는데

 시중에서 파는 것들 만큼 커서 남편의 손이랑 비교해서 찍었다.

사진으론 얼마나 큰 지를 보여주기가 싶지 않아서...

 Celeriac이란 야채도 보았는데 

맨날 그로서리에서만 보다가 이렇게 보니 신기했다.

 이것들은 중국 야채인 것 같은데 신기하게 생겼고 

잎 하나 하나가 내 손바닥만하게 컸다. 

도데체 무슨 야채일까?

언뜻 Tatsoi가 아닐까 생각해보았지만...

자주색 상추들.

 원래는 비닐터널을 만들어서 

겨울동안 기르는 것 같았는데, 

올 겨울은 너무 따뜻해서 비닐을 덮지 않은 것 같았다.

 잎이 꼬불꼬불한 케일. 

거의 내 무릅께나 올 정도로 컸다.

 겨울텃밭에서 뺄 수 없는 마늘과 파들

 텃밭옆엔 컴포스트가 잔뜩 쌓여있어서 

가까이 가서 보았더니 

거의 대부분이 말과 노새들의 응가이다. 

 

 어떻게 이렇게 야채들이 튼실하게 잘 자랄까 궁금했는데, 

아무래도 그 답은 바로 Horse Manure를 

거름으로 쓰는 것인가 보다.

그냥 애완용으로 기르는 줄 알았더니, 

이유가 다 있었나보다.

 

말똥이 바로 유기농을 가능케하는 진짜 숨은 이유라면 

유기농도 그리 쉬운 일은 아닌 것 같다.