바위취 /범의귀

미국에서 Hanging Basket이나 실내식물로 

많이 심는 Strawberry Saxifrage (Saxifraga stolonifera)가 

바로 한국에서 바위취/범의귀/호이초로 불리는 

다년생 식용식물이다. 

겨울이 온난해서 야생에서 날 수도 있다고 하길래 

한 번 키워보고자 또랑가 습진 지역에 심었는데,

 이렇게 덩굴손 을 길게 뻗어서 벌써 새끼를 치고 있다.

 꽃대도 올렸는데, 꽃을 보고 싶어서 기다리기로 했다.

 드디어 꽃을 피웠는데, 

그리 크지는 않지만 독특하게 생긴 귀엽고 조그만 꽃이다.

꽃들은 화사하진 않지만, 

잎모양과 무늬가 독특해서 

관상용으로 인기가 좋다고 한다. 

기는 덩굴로 번식도 잘하고. 

어쩜 잎을 따다가 꽂아두어도 뿌리를 내릴 지 모르겠다.

한국에선 바위취의 어린 잎들을 생채로, 

데쳐서 나물로, 

튀김으로도, 

장아찌로도, 

먹는다고 그러는데, 

아직  친해지지 않아서 그런지 식용으로 땡기지는 않는다.

거기다가 잎들이잔털이 잔뜩 덮인 털복숭이라서… 

꽃들도 식용할 수 있다고 하지만, 

너무 작고 귀여워서 식용하기가 더더욱 미안하고…

올해는 시식을 미루고, 

내년에도 잘 자라주면 그 때 가서….

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